一份熟悉的臺灣味，也能成為支持孩子成長的一份力量。

知名連鎖義式餐飲品牌 NU PASTA 再度攜手嘉義人氣名店「林聰明沙鍋魚頭」，推出「臺味嘉年華」聯名活動，將臺灣人熟悉的沙茶、鹽酥雞、雞排、炸魷魚，以及粉粿、楊桃等經典滋味，融入義式與日式料理，透過跨界創意，重新詮釋屬於臺灣人的飲食記憶。

這場「臺味嘉年華」不只是一場餐飲聯名，更是一場從味蕾出發、連結在地文化與社會關懷的公益行動。

 

 

從經典臺味出發，玩出餐桌上的新創意

林聰明沙鍋魚頭擁有深厚的嘉義飲食文化底蘊，而 NU PASTA 則以義大利麵、焗烤飯、手工茶飲與創意料理為品牌特色。兩個不同風格的餐飲品牌再次相遇，將最具臺灣代表性的街頭美食與家庭餐桌滋味，轉化成一道道充滿創意的聯名料理。

這次聯名並非單純將食材「放在一起」，而是從風味搭配開始反覆調整。團隊歷經至少3個月的研發、試吃與比例測試，讓沙茶的濃郁、鹽酥雞的酥香、雞排的豪邁，以及臺灣飲品特有的甜香，在不同料理中找到新的平衡。

從「聰明奶油醬烤雞排義大利麵」、台式海陸炸品雙拼，到結合沙茶風味的創意義大利麵與日式料理，再搭配粉粿奶茶、楊桃冰茶等臺味飲品，這次聯名共推出19款料理，讓熟悉的臺灣味，以意想不到的方式再次走上餐桌。

而這份創意的背後，也延續著雙方對「傳統與創新」的共同堅持——保留經典滋味的靈魂，同時勇於嘗試新的可能，讓臺灣飲食文化不只是被記住，也能持續創造新的故事。

 

 

從一頓飯開始，讓消費成為公益的力量

更令人感動的是，這場臺味盛宴也將「分享」放進每一份餐點裡。

「臺味嘉年華」活動期間自 9月14日至11月15日，每售出一份聯名餐點，即捐出 新臺幣20元，支持安得烈慈善協會、財團法人若竹兒教育基金會及逆風劇團，分別投入兒少關懷、身心障礙者服務及逆境青年培力。

也就是說，當消費者享用一份聯名餐點的同時，也正在參與一份公益行動。

這樣的合作模式，也延續了 NU PASTA、唯賀國際餐飲集團與林聰明沙鍋魚頭去年的公益合作。去年聯名活動共售出約 3萬3千份餐點，累計捐出66萬元，讓日常消費真正轉化為支持社會的實際力量。

今年，這份善意再次延續。

對安得烈而言，每一份來自「臺味嘉年華」的支持，都將成為陪伴弱勢兒少家庭的重要力量。當孩子面臨家庭經濟壓力、生活資源不足等困境時，一份食物、一份物資，或一份持續陪伴的支持，都可能成為孩子安心成長的重要力量。

因此，公益不一定要從一件很大的事情開始。

有時候，就是一頓飯、一份餐點、一個消費選擇，就能讓愛發生。

 

 

讓臺灣味，成為傳遞愛的共同語言

從街頭小吃到家庭餐桌，臺灣味承載的不只是食物本身，更是一代又一代人的生活記憶。

這次「臺味嘉年華」透過餐飲跨界，讓傳統滋味與創意料理相遇，也讓企業、餐飲品牌與公益團體有了共同的連結。

一邊品嚐熟悉的味道，一邊把愛分享給需要的人；一邊享受創意料理，一邊為孩子多添一份支持。

讓美味不只停留在舌尖，也走進需要被照顧的生命裡。

感謝 NU PASTA、林聰明沙鍋魚頭，以及唯賀國際餐飲集團，持續將餐飲的影響力延伸到社會的每個角落。

今年秋天，讓我們一起品嚐臺灣味，也一起把這份溫暖分享出去。

一份聯名餐點，20元公益捐贈；一口熟悉滋味，也能成為孩子成長路上的一份力量。